LAS RECETAS DE CRISTINA GALIANO

GAMBAS A LA PLANCHA

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

•  800 g de gambas “plancha”
•  gotas de aceite pulverizadas
•  sal gorda o fina

PREPARACION Y ELABORACION

•  Calentar una parrilla manual o eléctrica antiadherente y cuando esté caliente añadir la gambas tal cual están, lavadas, escurridas y bien secas, o pulverizadas ligeramente.

•  En muy pocos segundos darles la vuelta para que se hagan por igual y servir.

•  Espolvorearlas en este momento con la sal
800 g de gambas
470 cal
15 ml de aceite de oliva
45 cal
Sal gorda al gusto
-
515 calcal
Calorías por ración de unos 100 g
129 cal
Indice glucémico
0
Carga glucémica
0
Indice de Saciedad
160
Alérgicos Celíacos Diabéticos Enfermos con gota Hipertensos

Una ración de gambas según esta receta contiene 1800 mg de sodio (sin contar la sal gorda empleada para hacerlas a la plancha) y por lo tanto, supone casi el 60% de todo el sodio que un hipertenso puede consumir en el día. Su aconseja a estos pacientes una ración más pequeña que la aquí calculada o la abstención de este plato.

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