INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
• 200 g de arroz vaporizado
• 20 g de aceite de oliva virgen extra = 2 cucharadas
• 80 g de chorizo calidad extra
• 20 g de ajos
• 150 g de zanahorias
• 150 g de guisantes
• 75 g de pimiento verde
• 75 g de pimiento rojo
• una guindilla ( optativo )
• sal y pimienta blanca recién molida
• 300 g de caldo Aneto, Gallina Blanca o similar
PREPARACION Y ELABORACION
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En una buena olla superrápida calentar el aceite y sofreír el chorizo cortado en trocitos removiendo con una cuchara de madera.
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Agregar los ajos fileteados y sofreírlos hasta que estén dorados pero no quemados.
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Añadir el resto de las verduras y rehogarlas también.
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Sofreír ahora el arroz.
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Añadir el caldo, remover de nuevo y cocinar 2 minutos con las dos rayitas de la válvula o regulador de presión fuera.
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Si en lugar de caldo comercial usáis caldo casero totalmente desgrasado, éste no tiene prácticamente calorías y sí toda la sustancia de los huesos de pollo.
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Esta receta también se puede hacer en el microondas.
200 g de arroz vaporizado |
716 cal |
80 g de chorizo |
247 cal |
150 g de guisantes |
37 cal |
150 g de zanahoria |
44 cal |
75 g de pimiento verde |
16 cal |
75 g de pimiento rojo |
16 cal |
20 g de ajos |
18 cal |
300 ml de caldo casero desengrasado (alternativamente un caldo comercial en tetrabrick) |
27 cal |
20 ml de aceite de oliva |
180 cal |
Una guindilla, pimienta blanca y sal al gusto |
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1300 cal |
Calorias por ración de 250 gr |
325 cal |
Indice glucémico |
22 |
Carga glucémica |
30 |
Indice de Saciedad |
188 |
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