PARÁMETROS UTILIZADOS

Los nuevos índices

• Indice glucémico
• Carga glucémica
• Indice de Saciedad
• Factor de llenado
• Indice PRAL
• Completando el puzzle

Los parámetros de siempre

• Indice de masa corporal y peso ideal
• Indice de grasa
• Calorias
• Metabolismo

• Hidratos de carbono
• Proteínas
• Grasas
  • Colesterol
  • Acidos grasos omega
  • Acidos grasos trans

• Vitamina A
• Beta-caroteno
• Vitaminas del grupo B
• Vitamina C
• Vitamina D
• Vitamina E
• Vitamina K
• Acido fólico y folatos
• Acido pantoténico

Los minerales

• Sodio
• Potasio
• Calcio
• Magnesio
• Fósforo
• Hierro
• Cobre
• Zinc
• Selenio
• Yodo

Las enfermedades relacionadas con los alimentos

• Diabetes
• Hipertension
• Hiperlipidemia
• Enfermedad Celíaca
• Gota
• Alergias alimentarias
• Estados carenciales